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食品营养与检测

时间:2020-09-22 10:01文章来源:澳恒第三方检测公司 作者:澳恒实验室

  随着时代的发展,人们越来越重视膳食平衡以及食品营养与检测。简单来说,食品营养就是指食品中对人体有利的成分,这些成分主要是一些微量元素,也有其他的通过加工制作的复合成分带有一定的营养作用。

  在当代,食品营养与检测成为了一个新兴专业,在众多职业学院开设,是一个时代的产物。食品营养与检测主要是针对各类食品的成分进行分析检测,评估食品营养价值,其中涉及了食品的化学与分析、食品生物学、食品药物残留含量、食品营养与膳食设计等方面的专业知识。



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  如今,食品安全、饮食与健康、转基因、食品营养、等社会热点问题已经引起了人们的广泛关注。那么,食品营养与检测的出现正好能够解决这一系列的问题,减少食品风险,保障身体健康。

  说到药物残留,我们大概都会想到有机食品。有机食品一般不具有化学农药,它主要是施有机农药,由于其产品的营养价值比较高,有不具备化学农药残留因而深受大众喜爱。另外,有机食品还具有很严格的检测指标,一般会建立比较严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。这也说明,有机食品并非纯天然食品,食用的群体较多,所以其食品检测更加让人难以忽视。



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  还有一种食品,不仅带给人们美味的口感,还带给人们极大的便利。它就是我们日常生活中常常会看到或常会吃到的方便食品,相信大家对方便食品都十分熟悉了。小时候,梦想着能天天吃到方便面这样的美味食品,也许很多人也没想到,长大后天天都在实现小时候的梦想。方便面就是方便食品中的一种,但是人们常说方便面里面有致癌物,不要多吃。那方便面里面真的有致癌物吗?

  其实不然,方便面具有一定的营养价值,而且食用方式简单、快捷,是众多想快速解决用餐问题的大众的主要选择。如果你坐过火车,你会发现火车上的大多数人都人手配一桶方便面,但是大家都不害怕方便面会致癌吗?还有的人,天天都在吃方便面,却对生活丝毫没有什么影响。所以,在我看来,方便面其实是有一定的营养价值的,但是方便食品仍然需要经过食品检测,因为这类方便食品都经过高温处理,在高温处理下很可能会产生一种有害物质——丙烯酰胺。



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  食品营养与检测逐渐发展起来,它是建立食品安全体系的基础和前提,我们应该严格按照食品营养和检测的相关标准执行,给这个时代的食品生产一个掷地有声的交代!欢迎您的来电:134-8427-5072